Seit Jahrtausenden greift der Mensch auf die Kraft der Pflanzen zurück um ihre Gesundheit zu unterstützen. Mit dem Aufstieg der Wissenschaft in der Medizin in den 20. Jahrhundert, der Entwicklung hochwirksamer synthetische Alternativen rückten sie aber immer weiter in den Hintergrund. Durch neue Erkenntnissen über unerwünschte Neben- oder Wechselwirkungen von synthetischen Medikamenten kam das Verlangen nach natürlicheren Alternativen wieder zurück.

Chili-Öl ist sowohl zum Würzen von fertigen Speisen als auch während des Kochprozesses geeignet. Da wir auch immer nachhaltiger werden wollen und hausgemachte Produkte immer beliebter werden, zeige ich euch hier eine einfache Möglichkeit Chili-Öl selbst herzustellen.

Chili-Schoten gibt es in verschiedensten Formen und Farben. Sie werden immer beliebter und immer häufiger verwendet. Viele bauen sie selbst an, andere haben ihre vertrauten Lieferanten oder Geschäfte, in denen sie Chilis kaufen. Was macht man aber, wenn die Ernte reicher ausfällt als gedacht oder man sie in zu große Mengen gekauft hat? Sie lassen sich sehr einfach zuhause trocknen und einfrieren. Hier zeige ich euch, wie ihr das machen könnt.

Dass Weizen nicht gesund ist, ist für viele Menschen glasklar. Deshalb wird häufig zum Dinkelgebäck gegriffen um sich etwas Gutes zu tun und den eigenen Körper zu unterstützen. Aber ist das wirklich so? Oder sind sich die beiden Getreidesorten ähnlicher als man ahnt? Durch diesen Beitrag möchte ich ein bisschen genauer in die Materie einsteigen und erklären, was wirklich an dieser Annahme dran ist.

Gerade jetzt bei der Hitze im Sommer hat man wenig Lust auf Essen oder man verspürt einfach gar keinen Hunger. Deshalb greift man sehr gerne einfach schnell zu einem Smoothie im Supermarkt oder macht sich selbst einen zuhause. Das geht ganz einfach, schnell und ist ja auch gesund! Oder stimmt das vielleicht gar nicht? In diesem Artikel schauen wir uns den Smoothie und seine gesundheitlichen Auswirkungen genauer an und welche Alternativen davon wirklich sinnvoll sind.

Die Behauptung, dass Milch schleimfördernd sei, ist sehr weit verbreitet und dies seit einer langen Zeit. Deshalb wurden auch schon einige Studien zu diesem Thema veranlasst um diese Hypothese zu überprüfen. In diesem Artikel analysieren wir die aktuelle wissenschaftliche Meinung zu dieser These.

Aschermittwoch. Der Tag nach dem Faschingsdienstag. Heute beginnt die Fastenzeit; die 40 Tage für Christinnen und Christen, die im Zeichen von Gebet, Almosen, Besinnung und innerer Einkehr stehen und auf Ostern vorbereiten. Indem wir unseren alltäglichen Ernährungsentscheidungen eine zusätzliche Bedeutungsebene verleihen, können wir unser „tägliches Brot“ in ein neues Licht rücken.

Da durch den Verzicht auf Gluten viele häufig konsumierte Lebensmittel wegfallen, kann eine glutenfreie Ernährung das Risiko von Nährstoffmängeln erhöhen und die Bequemlichkeit des Essens beeinträchtigen

Mit meinem Premierenbeitrag möchte ich aber als allererstes etwas Persönliches teilen und zwar die Rolle, die das Essen in meinem Leben einnimmt.