Seit Jahrtausenden greift der Mensch auf die Kraft der Pflanzen zurück um ihre Gesundheit zu unterstützen. Mit dem Aufstieg der Wissenschaft in der Medizin in den 20. Jahrhundert, der Entwicklung hochwirksamer synthetische Alternativen rückten sie aber immer weiter in den Hintergrund. Durch neue Erkenntnissen über unerwünschte Neben- oder Wechselwirkungen von synthetischen Medikamenten kam das Verlangen nach natürlicheren Alternativen wieder zurück.

Aschermittwoch. Der Tag nach dem Faschingsdienstag. Heute beginnt die Fastenzeit; die 40 Tage für Christinnen und Christen, die im Zeichen von Gebet, Almosen, Besinnung und innerer Einkehr stehen und auf Ostern vorbereiten. Indem wir unseren alltäglichen Ernährungsentscheidungen eine zusätzliche Bedeutungsebene verleihen, können wir unser „tägliches Brot“ in ein neues Licht rücken.