Über mich

Bereits während meiner gastronomischen Ausbildung wurde mein Interesse an Lebensmitteln und Ernährung geweckt. Deshalb ging es für mich aus meiner Heimat in Südtirol zum Studium der Ernährungswissenschaften an die Universität Wien. Dort habe ich vor allem theoretisch ein sehr breitgefächertes und fundiertes Fachwissen aufbauen können.

Um jedoch als Diätologe Ernährungstherapien anbieten zu

dürfen, verschlug es mich weiter an die FH St. Pölten.
Im Weiterbildungslehrgang „Angewandte Ernährungstherapie“ sowie der darauffolgenden Bachelorprüfung in Diätologie konnte ich die bis dahin fehlenden ernährungsmedizinischen und praktischen Fähigkeiten erlernen.

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Um fachlich und therapeutisch weiter zu wachsen sowie praktische Erfahrungen zu sammeln, führte meine Reise mich nach Kärnten. Dort war ich über zwei Jahre als Diätologe im Humanomed Zentrum in Althofen tätig und konnte durch die vielen Ernährungsberatungen und Vorträge einiges an Erfahrung in verschiedensten Fachgebieten sammeln.

Meine Erfahrungen im klinischen Bereich sowie meine Leidenschaft für das Kochen und Lebensmittel nutze ich nun um Sie bestmöglich betreuen und die Einschränkungen und den Aufwand für Sie dabei so gering wie möglich zu halten.